ČOKOLÁDA
Kde se vzala?
Vznik
čokolády je zahalen tajemstvím. Jisté je, že si na ní pochutnávali už v
předkolumbovské Americe. Cocahuatl starých Mayů a Toltéků a xocoatl
Aztéků se z původního nápoje , podávaného pouze indiánské šlechtě a
kněžím, stala pochoutkou známou dnes po celém světě. Z Evropanů ji
poprvé uviděl a ochutnal Kryštof Kolumbus v roce 1502, při své čtvrté
cestě na ostrově Guanaja, kde kakaové boby byly tenkrát dokonce
platidlem. Hernando Cortéz ji v roce 1509 přivezl do Španělska. Z
původní indiánské receptury, ve které nechyběla paprika, chilli,
skořice a pižmo, Španělé vynechali koření a přidali med, vodu z
pomerančových květů, anýz, oříšky a mandle a naše známá čokoláda byla
na světě. Postupně ji zjemňovali přidáváním skořice, hřebíčku,
madeirského vína či vaječného žloutku.
Jednu
z nejkvalitnějších čokolád na světě dělá francouzská firma Valrhona, s
jejímiž produkty pracují i šéfkuchaři Mollica a Faletans. Má vlastní
kakaové plantáže v Ghaně, Pobřeží slonoviny, Brazílii, Indonésii,
Kamerunu a Malajsii v těch nejlepších polohách a z nich vozí
nejaromatičtější kakaové boby ke zpracování.
Na
plantážích se v podstatě pěstují jenom tři odrůdy kakaovníku.
Forastero, což je něco podobného jako káva Robusta, jemná Criollo a
kříženec obou Trinitario. Pouze z jednoho ze tří stovek květů se na
kmeni kakaovníku vytvoří lusk skrývající kakaové boby. Ty se sbírají po
celý rok. Po vyloupání z lusku se kakaové boby praží při teplotě od
V 19. století nastal rozmach čokoládových inovací: První tabulková čokoláda byla vyrobena v roce 1847 v Anglii, nejprve však byla dostupná jen jako medicína v lékárně. Po vynalezení kondenzovaného mléka v roce 1867 ve Švýcarsku byl vyvinut dnes nejpopulárnější druh čokolády – zrodila se mléčná čokoláda.
Dnes je čokoláda využívána v široké míře, známe její různé podoby: nápoje, čokoládu na vaření nebo k jídlu, bonbóny i jiné cukrovinky.
Tajemná moc čokolády
Čokoláda přijde k chuti v každé životní situaci. Je jedno, zda v těžkých nebo krásných časech, malý kousek čokolády dokáže dělat divy. A přitom je vědecky dokázáno, že čokoláda, pokud se jí s mírou, je zdravá – nejen pro duši.
Čokoláda obsahuje látky, zvané flavonoidy, které mohou mít ochranný efekt pro srdce, protože zpomalují vznik cholesterolu. Bezpochyby je nepopíratelným zdrojem energie. Již zmiňovaný dobyvatel Cortez si nápoje z pražených kakaových bobů (tedy první varianty čokolády jako nápoje) vážil, protože zvyšoval odolnost a zaháněl únavu.
Čokoláda podněcuje dobrou náladu
Jedna z teorií říká, že díky požitku z čokolády se v těle uvolňuje betaendorfin, který v těle vyvolává příjemné pocity. Čokoláda se tak stará o dobrou náladu a relaxaci.
Už Indiáni věřili, že čokoláda má moc afrodiziaka. Také Casanova ji doporučoval jako afrodiziakum Madame du Barry, která byla milenkou Ludvíka XV. Dvořané krále Ludvíka XVI ji pili několikrát denně. Jejích blahodárných a omlazujících schopností využívala také Madame Pompadour.
Čokoláda pro jemnou pokožku
Čokoláda je ale dobrá nejen pro duši, ale i pro pokožku. Mnohé krémy a tělová mléka obsahují kakaové máslo. Čokoládu dokonce objevili už i wellness centra. Masáže celého těla s tekutou čokoládou přislibují jemnou péči a potěšení pro smysly.
Čokoláda
se během svého vývoje stala součástí našich jídelníčků a snad každý z
nás se s ní v jedné z jejích podob setkal. Ať už o ní přemýšlíme jako o
výživné, zdraví prospívající, nebo jako o nebezpečném lákadle a zdroji
nepotřebných kalorií, nemusíme se cítit provinile, když si tu a tam
ochutnáme malý, luxusní čtvereček, který si necháme rozpustit na jazyku
a pocítíme sametově hebkou, sladkou chuť jejího aroma, které nám
proběhne po celém těle.
Přestože
po konzumaci čokolády neúprosně přibývají kila, mnozí lidé její chuti
nedokáží odolat. Dlouholetý výzkum německých vědců ale potvrdil, že
sladký pamlsek navzdory nepříjemnému tloustnutí skýtá mnohá pozitiva.
BERLÍN - Sto gramů mléčné čokolády dodává organismu více než dvojnásobek kalorií, které odpovídají přibližně stejnému množství opékaných vuřtů. Ovšem nesmí se to s ní přehánět. Dva malé kousky denně ještě zdraví prospívají, větší množství už může tělesnou schránku ohrožovat.
Pro dobrou náladu i proti stárnutí
Přitom i nadále platí, že pořádný čokoládový nášup dokáže nabudit ke zvýšené činnosti mozkové buňky. Ale pouze v omezeném časovém intervalu.
Čokoláda podporuje i zdárnou funkci oběhového aparátu. Týká se to zejména hořké čokolády, jež pečuje o optimální hranici antioxidantů v krevní plazmě.
Zpracované kakaové boby ovlivňují rovněž přirozené stárnutí lidského těla. Zneškodňují totiž volné radikály, které ji průběžně ničí. Pomáhají i v léčbě kašle. Theobromin, jejž obsahují, je podstatně účinnější než dosud žádaný kodein.
Svaly rostou, bolest se zmírňuje
Údajně je čokoláda méně nebezpečná než veškerá anabolika umožňující růst svalové hmoty. Zejména hořká posiluje cévní stěny a vylepšuje jejich zásobování krví. Svalstvo pak nabývá na kýženém objemu. Vědci navíc dokázali, že výskyt trudoviny, který býval spojován s jejím pojídáním, neodpovídá pravdě. Žádnou souvislost nenašli.
Zato potvrdili, že čokoláda, alespoň krátkodobě, pomáhá proti úporným bolestem hlavy díky endorfinu, k jehož zvýšenému vylučování dochází vzápětí. Zároveň upozorňují, že i na tuto pochutinu si lze vypěstovat závislost. V tom případě by však musel dospělý jedinec požít více než 200 táfliček denně.
Hořká je kvalitnější
Těm,
kteří příliš nemilují mléčnou čokoládu, dávají badatelé za pravdu.
Hořká je skutečně lepší, neboť obsahuje víc práškových kakaových bobů,
které se navíc nemusejí potýkat s dalšími přísadami. 
Zdroj: Korzo
Komentáře
Přehled komentářů
Great post.
dress mighty
(LamontChist, 26. 10. 2022 0:19)https://pandemicmemes.com/uncategorized/2022/09/10/testosterone-2-3-ng-ml/ Testosterone 2.3 ng/ml
Printable calendar
(ToriTrurn, 23. 10. 2022 7:12)
What i don't understood is actually how you are not really a lot more well-favored than you may be right now. You're so intelligent. You already know therefore significantly in terms of this matter, made me in my opinion believe it from so many various angles. Its like men and women are not interested unless it is something to do with Lady gaga! Your own stuffs excellent. All the time take care of it up!
If you should you have any ideas or tips for my new blog https://indigorosee.com/2021/01/24/how-to-prepare-for-a-successful-semester/ - free printable calendars please share!
head dvd player
(LamontChist, 22. 10. 2022 3:41)https://www.flyerbee.com/best-womens-workout-supplement-brands/ Best women's workout supplement brands
Free printable calendar
(ToriTrurn, 21. 10. 2022 1:45)
It's perfect time to make some plans for the longer term and it's time to be happy. I've read this post and if I may just I desire to suggest you few fascinating things or advice. Perhaps you can write next articles relating to this article. I wish to read even more issues about it!
If you should you have any suggestions or techniques for my new blog https://indigorosee.com/2021/01/24/how-to-prepare-for-a-successful-semester/ - free printable calendars please share!
Beautiful yearly calendar
(NilSak, 20. 10. 2022 8:27)
A schedule can be a advantageous shape payment keeping track of the time. One can take advantage of calendars to keep wake trace of outstanding dates and events in one’s life.
When printed, calendars are restful to disseminate around. They can be tempered to as a helpful similar to of upcoming events, such as birthdays, graduations, weddings, or holidays. This can ease a личность arrangement ahead and evade making last-minute plans.
Nice https://t.me/s/printable_calendar - blank printable calendar is a nice and easy to use aid in set-up to keep footprints of your events. It is a terrific in to your organization. The printable calendar has the resiliency to put all the events that are grave to you in a person place. Provoke your individual calendar online with the help of the printable calendar.
mother heavy
(LamontChist, 20. 10. 2022 8:02)https://www.flyerbee.com/d-bal-australia/ D bal australia
Dated printable yearly calendar
(NilSak, 18. 10. 2022 16:54)
A calendar can be a useful tool payment keeping capture of the time. One can use calendars to pay attention to course of momentous dates and events in in unison’s life.
When printed, calendars are undemanding to transmit around. They can be tempered to as a helpful look back of upcoming events, such as birthdays, graduations, weddings, or holidays. This can help a person plan onwards and evade making last-minute plans.
Dated https://t.me/s/printable_calendar - yearly calendar is a scrupulous and mild to smoke aid in importance to maintain keep up with of your events. It is a terrific increment to your organization. The printable appointment book has the adjustableness to set all the events that are grave to you in a person place. Make your close almanac online with the keep from of the printable calendar.
Between us speaking, I would ask the help for users of this forum.
(DwainMearm, 12. 10. 2022 8:01)
I not absolutely understand, what you mean?
https://apts-for-you.com
https://hdgayporntube.com
apartment for rent
(JeremyAgete, 3. 10. 2022 15:34)
www.iroomit.com find a roommate or a room for rent, where ever you live. can find roommates, a room near me, or an apartment for rent, or a roommate near me. rent a spare room. Our smart algorithm can find a roommate, roommates. Start free listing and advertise roommates wanted, apartment for rent
share perform
(RandyNib, 3. 10. 2022 5:35)https://revivevb.com/profile/merlingranderson4320353/profile Vulcan casino игровые автоматы https://www.willowfernphotography.com/profile/edwardoraye18295244/profile Ðвтоматы игровые Ñ Ð´ÐµÐ½ÑŒÐ³Ð°Ð¼Ð¸ на Ñчете за региÑтрацию https://www.barbersforlifeecbb.com/profile/karyntrue16070337/profile Интернет казино окупит лицензию https://www.ghyfilmsociety.com/profile/christophercaliman6832439/profile Игры Ð½Ð¸Ð½Ð´Ð·Ñ Ñ€ÐµÐ·Ð°Ñ‚ÑŒ фрукты играть https://www.korpermagazine.com/profile/rosebitetto13732789/profile Игровые автоматы Ð»ÑƒÐ½Ð½Ð°Ñ Ð¿Ð°Ð½Ñ‚ÐµÑ€Ð° играть беÑплатно https://greenchefelectronics.com/profile/christineheath6397230/profile Игровые автоматы обезьÑны онлайн демо https://bazardovideo.biz/profile/susanguntrum18828319/profile Играть в игровые автоматы франк вÑе Ñлоты онлайн
I think, that you are mistaken. Let's discuss it. Write to me in PM, we will communicate.
(DwainMearm, 3. 10. 2022 5:11)
Speak directly.
https://thetranny.com/search/watch-online-noodlemagazine.com/
https://thetranny.com/search/crazy-tranny/
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53
Fluval
(Anxetin, 30. 10. 2022 8:48)